No dia 03/03/2022 a Prof. Adriana, na disciplina de Ciências com o 8º Ano realizou uma aula prática sobre a presença de alguns componentes nos alimentos.
Os alunos preencheram um relatório da atividade.
A presença de lipídios é perceptível num papel absorvente.
A presença de proteína fica visível quando os alimentos contém este componente e reagem com sulfato de cobre e hidróxido de sódio, apresentando cor arroxeada.
Presença de proteína na gelatina incolor, no ovo e no leite e não se apresenta na bolacha, na maisena, nem na margarina.
Presença de amido percebida através da reação deste componente com o iodo pingado sobre o alimento.
A presença da glicose é percebida através da reação desta com solução de Benedict, após o aquecimento a mistura que contém glicose fica amarelo alaranjada.