São espécies vegetais com uma ou mais partes alimentícias, espontâneas ou cultivadas, nativas ou exóticas. Muitas dessas espécies influenciam a culinária e a cultura locais, numa tradição passada de geração a geração - por isso também chamadas de hortaliças “tradicionais”. Algumas são cosmopolitas, dispersas mundo a fora e muitas vezes classificadas equivocadamente como plantas “daninhas”. O resgate e a multiplicação dessas plantas contribuem para a preservação do patrimônio genético que vem sendo realizado pela Embrapa desde 2006. Ações de promoção e valorização das Pancs são igualmente importantes para a segurança e soberania alimentar e nutricional no Brasil.
Referencia:
https://www.embrapa.br/inteligencia-estrategica-para-pequenos-negocios/plantas-alimenticias-nao-convencionais-pancs
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